Flor de nieve

Pastas artesanas flor de nieve
Esta es una receta muy antigua de Pina, cedida por una historiadora de mi pueblo, los ingredientes son los mismos, pero la forma y el nombre los he cambiado. Flor de nieve, la puse una mañana de invierno de mucha niebla, cuando subí las pastas del obrador a la cafetería y las dí a probar a los primero clientes de la mañana, que siempre vienen a tomarse un café, por la textura y por el azúcar glas que lleva arriba de la pasta decidimos ponerle este nombre.